DEZERT - Pečená Aljaška

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

Brownie:

• 200 g horká čokoláda
• 200 g maslo
• 1 štipka soľ
• 3 ks vajce
• PL hladká múka
• 1 KL kypriaci prášok
• 2 PL kakao

Vanilková zmrzlina:

• 5 ks vaječých bielok
• kompótové broskyne
• 2 PL kryšt.cukor
• whiskey
• nugátový krém

Bez servítky, Manfred

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Čokoládu spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Keď je hmota tekutá a lesklá, odložíme ju bokom, aby trochu vychladla. Vo väčšej miske spolu vyšľaháme celé vajcia s cukrom do peny. Potom do misky preosejeme múku, kypriaci prášok a kakao a zľahka zapracujeme tak, aby sme stratili čo najmenej vzduchu. Prilejeme čokoládu a opäť pomaly premiešavame. Vymiešané cesto dáme na plech a pečíeme na 180°C zhruba 30 minút. Z bielkov a cukru vyšľaháme sneh. Následne vykrojíme z brownie kruh, ktorý potrieme nugátovým krémom a položíme natenko nakrájané broskyne. Pridáme kopček vanilkovej zmrzliny, všetko pokryjeme snehom, polejeme alkoholom oflambujeme.