Cuketový tatarák s domácim kváskovým chlebom

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

• 1 ks cuketa
• 2 ks červená cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 čl dijon horčica
• 2 čl kečup
• 2 čl sójová omáčka
• 1/2 čl červená mletá paprika
• pár kvapiek citrónová šťava
• 1 hrsť čerstvá pažítka
• soľ
• olivový olej

Bez servítky, Kristína

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Posolíme a necháme odstáť 20 minút. Zatiaľ cibuľku nakrájame nadrobno a orestujeme dosklovita na oleji. Nadrobno nasekaný cesnak pridáme k cibuli a krátko spolu orestujeme. Cuketu vyžmýkame z vody a pridáme k cibuľovo-esnakovému základu na panvicu. Restujeme 6 minút. Celú zmes necháme vychladnúť. Pridáme ešte kečup, horčicu, soľ, čierne korenie, červenú mletú papriku, citrónovú šťavu, sójovú omáčku a premiešame.  Podávame s chlebíkom.