Kakaový korpus s mascarpone, malinami a malinové pyré

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

• Maslo
• Cukor
• Vajcia
• Hladká múka
• Kakao
• Prášok do pečiva
• Štipka soli
• Mascarpone
• Smotana na šľahanie (33 %)
• Kakaový prášok
• Práškový cukor
• Maliny (čerstvé alebo mrazené)
• Citrónová šťava
• Maliny na pyré

Bez servítky, Vanesa

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Korpus:

Maslo vyšľahá s cukrom do peny a postupne zašľahá vajcia. Vmieša múku zmiešanú s kakaom, práškom do pečiva a štipkou soli. Cesto vleje do formy a upečie, aby zostalo vláčne, cca 30 minút. Nechá úplne vychladnúť.

Krém:

Medzitým vyšľahá mascarpone s práškovým cukrom a kakaom, osobitne vyšľahá smotanu a obe hmoty jemne spojí. Primiešam do krému maliny a dám stuhnúť do chladničky.

Malinové pyré:

Na sporáku maliny krátko povarí s cukrom a citrónovou šťavou, cca 3 minúty. Rozmixuje a precedí cez sitko. Na vychladnutý korpus natrie mascarpone krém, ozdobí malými malinami a pri podávaní pridá na tanier malinové pyré.