Obložené kysnuté cesnakové rolády

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

• špaldová polohrubá múka
• mlieko
• maslo
• cesnak
• kvasnice
• vajce
• olej
• kryštálový cukor
• soľ
• Olivový olej
• Mozarella
• Prossiuto
• Zelené jablko so šupkou
• Lístky mäty
• Čierne mleté korenie
• Balzamiková redukcia

Bez servítky, Adriana

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Zohreje mlieko, pridá múku, kvasnice, štipku cukru a urobí kvások. Medzitým si zohreje maslo s čerstvým cesnakom roztlačeným. Keď je hotový kvások pridá ho do ostatnej múky, pridá soľ a vymieša cesto. Cesto si vyvaľká na doske, potrie maslom a cesnakom, zatočí do rolády, nakrája a poukladá na papier na pečenie na ležato. Predtým ešte zarolované cesto potrie vajíčkom. Pečie cca 20 min. Zatiaľ kým sa upečie, krája jablká, mozzarellu, pripraví si proscuitto a mätu. Keď je upečené, vrství prossuito, pridá plátok mozzarely, jablká, ozdobí mätou a čiernym mletým korením a pridá pár kvapiek olivového oleja a balzamikovú redukciu.