Syrovo-hubové arančiny s cesnakovou majonézou

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• ryža arborio
• olej
• biele víno
• sedano
• cibuľa
• parmezán
• strúhaná mozzarella alebo eidam
• biele a hnedé šampiňóny
• zeleninový vývar
• maslo
• vajcia
• hladká múka
• petržlenová vňať
• panko strúhanka
• majonéza
• japonská majonéza
• biely cesnak
• čierny cesnak
• mikrobylinky

Simona, Bez servítky,

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Omáčka: Dám piecť cesnak do rúry na 200 stupňov, cca 30 minút. (Už bude mať upečený)
Následne primiešam do majonéz.

Arančiny: Na oleji orestujem cibuľu, sedano, pridám ryžu a zalejem bielym vínom. Čakám 2 minúty a prilievam zeleninový vývar, ryžu varím, aby bola lepkavá.

Medzitým orestujem nakrájané šampiňóny, ktoré následne so syrom zapracujem do ryže a nechám úplne vychladnúť. Keď zmes vychladne pridám vňaťku, vytvarujem si guľôčky a obalím ich v trojobale (múka, vajíčko, panko strúhanka). Vyprážam v oleji. Posypem parmezánom, vňaťkou a mikrobylinkami.