Karamelovo-jablkový cheesecake

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

maslové sušienky
roztopené maslo
krémový syr (philadelphia alebo mascarpone)
kyslá smotana
tvaroh jemný odtučnený
1 vajce
práškový cukor
vanilková aróma
kryštálový cukor
maslo
smotana na šľahanie
1 - 2 jablká
kryštálový cukor
škorica
rozdrvené sušienky

Simona, Bez servítky,

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Korpus: Sušienky rozmixujem, zmiešam s maslom a natlačím na dno formičiek.

Krém: Do misky si dám mascarpone, kyslú smotanu a tvaroh. Pridám vajce, práškový cukor a vanilku. Premiešam a nalejem do formičiek so sušienkami. Dám to do rozohriatej rúry na 160 stupňov a pečiem 25 – 30 minút. Vyberiem z rúry a dám tuhnúť do chladničky.

Jablková vrstva: Na panvici rozpustím maslo, pridám jablká, škoricu a cukor. Restujem 5 – 7 minút, kým zmäknú. Nechám vychladnúť a navrstvím na cheesecake.

Karamel: Do hrnca pridám trochu vody, cukor a bez miešania nechám topiť. Keď sa vytvorí sirup, pridám maslo a miešam. Na záver pridám teplú smotanu, prelejem do misky a nechám vychladnúť. Potom vylejem do formičiek.

Zdobenie: Na hotový dezert pomrvím rukami sušienky.