Špargľová krémová polievka

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• špargľa
• šalotka
• zemiaky
• maslo
• zeleninový vývar
• smotana
• soľ
• čierne mleté korenie
• domáce bazalkové pesto
• pečivo

Bez servítky, Tabáková, Romana

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Špargľu umyjeme, odrežeme drevnaté časti a narežeme na menšie kúsky. Šalotku očistíme a najemno nasekáme. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci zohrejeme maslo, pridáme šalotku a opekáme ju, kým zmäkne. Pridáme nakrájaný zemiak a malé množstvo vody. Varíme 10 minút. Potom pridáme pripravenú špargľu, zalejeme zvyškom vody alebo zeleninovým vývarom. Varíme ďalej 15 minút a hladko premixujeme. Pridáme smotanu, soľ a mleté čierne korenie a povaríme ešte 2 minúty. Podávame s kúskami uvarenej špargle a pestom.