Hokaido krém s praženými semiačkami

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• ● 1 kg hokkaido tekvica
• ● 2 ks mrkva
• ● 2 ks zemiaky
• ● 1 ks menšia cibuľa alebo šalotka
• ● 2 strúčiky cesnaku
• ● 150 ml mlieko
• ● 1,5 litre kurací alebo zeleninový vývar (alebo voda)
• ● 2 PL olej
• ● 1 štipka mletý muškátový orech
• ● 1 štipka oregano podľa chuti
• ● morská soľ podľa chuti
• ● balsamico
• ● tekvicové semienka

Timea, Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Zeleninu nakrájame na rovnaké kocky. Šalotku, alebo menšiu cibuľu, a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Do hrnca pridáme olej, nakrájanú šalotku a cesnak. Krátko orestujeme. Po chvíľke pridáme nakrájanú tekvicu, mrkvu, zemiak, premiešame a restujeme. Ďalej pridáme podľa chuti soľ a mleté čierne korenie. Všetko premiešame. Zalejeme horúcim vývarom (alebo vodou) tak, aby boli všetky suroviny ponorené. Necháme variť. Keď už je zelenina zmäknutá, rozmixujeme ponorným mixérom, vmiešame mlieko, lyžicu smotany na šľahanie. Na záver pridáme štipku oregana, muškátového orieška. Prevaríme ešte 2 minúty a môžeme servírovať. Podávame s opraženými semiačkami a krutónmi.