Hrachová krémová polievka zo žltého hrachu

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• údená kosť
• slanina
• cibuľa
• zemiaky
• žltý hrach
• chlieb
• smotana na šľahanie
• soľ
• korenie
• domáca vegeta
• bobkový list

Bez servítky, Juliana

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

1. Do hrnca dáme variť údenú kosť približne na 30 minút. Po uvarení ju vyberieme.

2. Do vývaru pridáme žltý hrach, zemiaky nakrájané na kocky, cibuľu nakrájanú na štvrtky, soľ, korenie, bobkový list a domácu vegetu.

3. Keď je hrach mäkký, vyberieme bobkový list aj vegetu.

4. Polievku rozmixujeme a následne prepasírujeme.

5. Dáme späť na sporák, privedieme k varu, pridáme smotanu na šľahanie a varíme ešte 5 minút.

6. Dochutíme soľou a korením.

Krutóny

• chlieb nakrájame na malé kocky
• dáme zapiecť do rúry

Slanina

• slaninu nakrájame na kocky
• opražíme na panvici s trochou oleja

Cibuľka

• cibuľu nakrájame na krúžky
• opražíme na panvici

Z údenej kosti oberieme mäso. Naberieme polievku a doprostred pridáme krutóny, mäso, opečenú slaninu a cibuľku.