Tiramisu torta s korpusom z mandľovej múky

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• 8 vajec

• 120 g cukru

• 100 g drvených mandlí

• 80 g hrubej múky

• 80 g sušienok amaretti

• 6 žĺtkov

• 6 PL cukru

• mascarpone

• šľahačková smotana

• kakao

• káva

• likér Amaretto

Bez servítky, Ján

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Suché suroviny – drvené amaretti, mandle a múku – premiešame v mise. Oddelíme žĺtky od bielkov, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne doň zašľaháme cukor a žĺtky. Jemne primiešame suchú zmes. Korpus pečieme pomaly približne 45 minút. Po vychladnutí ho rozrežeme na pláty.
• Na krém vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Mascarpone so smotanou vyšľaháme do pevného krému a zapracujeme žĺtkovú zmes.
• Korpus pokvapkáme kávou zmiešanou s likérom Amaretto, plníme krémom a tortu vrstvíme. Povrch posypeme kakaom a necháme vychladiť.