Krém z modrého syra a mascarpone

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• modrý syr

• mascarpone

• smotana na šľahanie

• hrozno

• maslo

• trstinový cukor

• vlašské orechy

• soľ

• čierne korenie

• chlieb

Bez servítky, Ernest Šarközi

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Modrý syr rozdrobíme na kúsky a vyšľaháme s mascarpone a trochou smotany do jemného nadýchaného krému. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme trstinový cukor a keď začne karamelizovať, vložíme bobule hrozna. Krátko ich orestujeme, aby pustili šťavu a obalili sa v karamele. Vlašské orechy nasucho opražíme a primiešame k hroznu. Krém navrstvíme na tanier, pridáme skaramelizované hrozno s orechmi a podávame s čerstvým chlebíkom.