Panna cotta s malinovým coulis a crumble

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• 1 l smotany

• 1 kg mrazených malín

• želatína (plátková)

• vanilkový cukor

• žlté farbivo alebo kurkuma (voliteľné)

• solamyl

• mäta

• maliny na ozdobu

Bez servítky, Michal

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Plátky želatíny namočíme do studenej vody. Smotanu s cukrom a vanilkou zahrejeme takmer k bodu varu, stiahneme z ohňa a vmiešame napučanú želatínu, kým sa úplne nerozpustí. Zmes nalejeme do pohárikov a necháme dôkladne stuhnúť v chlade.
• Na malinové coulis dáme do hrnca maliny, cukor a trochu vody, varíme asi 10 minút a jemne zahustíme solamylom rozmiešaným v malom množstve vody. Necháme vychladnúť.
  Stuhnutú panna cottu prelejeme coulis a dozdobíme čerstvou mätou a malinami.