Lieskovcový rez

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• opražené lieskovce

• opražené orieškové maslo

• 4 bielky

• 150 g práškového cukru

• 1 PL kakaa

• 4 žĺtky

• 5 PL mlieka

• 3 PL práškového cukru

• 1 PL vanilkového cukru

• 120 g masla

• 250 g mascarpone

• 200 g smotany na šľahanie

• dekorácie podľa výberu

Bez servítky, Julka

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Na korpus vyšľaháme bielky so cukrom do pevného snehu, postupne primiešame kakao a opražené nasekané lieskovce. Cesto rozotrieme na plech a pečieme približne 10 minút. Po upečení ho hneď nakrájame na 4 rovnaké časti.
• Krém si pripraví vopred: žĺtky s mliekom a cukrom uvaríme do hustého krému, primiešame maslo a necháme vychladiť. Následne krém vyšľaháme s mascarpone do jemnej konzistencie.
• Na ozdobu vyšľaháme smotanu s cukrom do tuhej šľahačky.
• Jednotlivé pláty korpusu natrieme krémom, naukladáme na seba a necháme minimálne 4 hodiny stuhnúť. Pred podávaním nakrájame a dozdobíme šľahačkou a lieskovcovým maslom.