Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!
Ingrediencie:
maslo
práškový cukor
med
mlieko
sóda bikarbóna
vajcia
hladká múka
mascarpone
šľahačková smotana
vanilkový lusk
želatína
karamel
velvet sprej na ozdobu
jedlé zlato
malinové coulis
Vo štvrtok bude variť Alenka.
Zdroj fotky
TV JOJ
Postup:
Maslo, práškový cukor, med, sódu bikarbónu, mlieko a vajcia zahrievame v hrnci, kým sa suroviny nespoja a nerozpustia. Do ešte teplej zmesi zapracujeme múku a vypracujeme hladké cesto, ktoré upečieme do korpusu a necháme vychladnúť.
Na korpus natrieme krém z mascarpone a vyšľahanej smotany, vytvoríme viac vrstiev a necháme krátko stuhnúť. Potom koláč nakrájame na menšie kocky.
Na mousse vyšľaháme mascarpone, pridáme teplé mlieko s rozpustenou želatínou a následne zľahka zapracujeme vyšľahanú smotanu a karamel. Zmes nalejeme do guľových foriem, vložíme kocky medových rezov a dáme zamraziť.
Pred podávaním dezert nastriekame velvet sprejom, ozdobíme malinovým coulis a jedlým zlatom, aby pripomínal vianočnú guľu.
