Tartaletky plnené zelerovo-jablkovým šalátom

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie

Na tartaletky:

• 250 g hladkej múky

• 125 g studeného masla

• 1 vajce

• 30 g jemne strúhaného tvrdého syra

• 1/2 ČL soli

• cca 2–3 PL ľadovej vody

Na šalát:

• cca 250 g zeleru

• 2 sladšie jablká

• 1–2 PL citrónovej šťavy

• 40–50 g vlašských orechov

Na dresing:

• biely jogurt

• majonéza

• dijonská horčica

• med

• soľ, čierne korenie

Bez servítky, Silvia

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup

Tartaletkové cesto:

• V mise zmiešaj múku, soľ a strúhaný syr.

• Pridaj studené maslo nakrájané na kocky a prstami zapracuj na mrveničku.

• Pridaj vajce a postupne zapracuj ľadovú vodu, aby vzniklo kompaktné cesto.

• Zabaľ do fólie a nechaj 30 minút odpočívať v chladničke.

Pečenie tartaletiek:

• Cesto vyvaľkaj, vykrajuj kruhy a vlož do formičiek.

• Popichaj vidličkou a peč 10–12 minút pri 180 °C.

• Potri vnútro bielkom a vráť do rúry ešte na 5–7 minút, kým budú zlatisté.

• Nechaj vychladnúť a vyklop z formičiek.

Šalát:

• Zeler nastrúhaj najemno.

• Jablká nastrúhaj, pokvapkaj citrónom.

• Pridaj nasekané orechy, osoľ a okoreň.

Dressing:

• Zmiešaj jogurt, majonézu, horčicu a med.

• Dochuti soľou a korením.

• Vmiešaj do šalátu a prebytočnú tekutinu zlej.

Plnenie:

• Pred podávaním naplň tartaletky šalátom.