Tekvicová krémová polievka

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• tekvica – 800 g

• cibuľa – 1 ks

• olivový olej

• maslo

• vývar – 800 ml

• smotana – 80 ml

• soľ

• čierne korenie

• muškátový oriešok

• tymián

• citrónová kôra

• tekvicový olej

• tekvicové semiačka

• ochutená kyslá smotana

• talianske semifreddo keksy (na dekor)

Bez servítky, Diana

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Tekvicu nakrájaj na menšie kúsky, potri olivovým olejom, osoľ, posyp tymianom a peč v rúre pri 180 °C približne 20–25 minút.

• Na masle opeč nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.

• Pridaj upečenú tekvicu, zalej vývarom a var približne 15 minút.

• Polievku rozmixuj dohladka a preceď.

• Primiešaj smotanu, dochuť soľou, korením, muškátovým orieškom a citrónovou kôrou.

• Podávaj s tekvicovým olejom, opečenými semiačkami, kyslou smotanou a dekorom z talianskych keksov.