Panna cotta s malinovým coulis

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

Panna cotta:

• smotana – 500 ml

• mlieko – 150 ml

• cukor – 60 g

• vanilka

• citrónová kôra

• želatína – 7 g

Malinové coulis:

• maliny – 150 g

• cukor – 1 PL

• citrónová šťava

• voda

• (voliteľne trocha želatíny)

Na dekor:

• pistácie

• lístky mäty

Bez servítky, Diana

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Panna cotta:

• Smotanu, mlieko, cukor, vanilku a citrónovú kôru zohrievaj približne 4 minúty (nesmie vrieť).

• Pridaj napučanú želatínu, dobre premiešaj a preceď.

• Nalej do pohárov a nechaj chladnúť minimálne 4 hodiny.

Malinové coulis:

• Maliny zohrievaj s cukrom, citrónovou šťavou a trochou vody približne 7–10 minút.

• Rozmixuj a preceď.

• Nechaj mierne vychladnúť.

Servírovanie:

• Panna cottu polej malinovým coulis.

• Posyp nasekanými pistáciami a ozdob lístkom mäty.