Tortové palacinky s orechmi a ovocím

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie

Cesto

• 5 vajec (žĺtky a bielky zvlášť)

• 600 ml mlieka

• 250 g hladkej múky

• 2 PL cukru

• 1 štipka soli

• 1–2 PL rozpusteného masla

Orechová posýpka

• 250 g mletých vlašských orechov

• 120–150 g práškového cukru

Ozdoba

• 200 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)

• 1 PL práškového alebo vanilkového cukru

• 100–150 g malín

• 100–150 g čučoriedok

• lístky mäty

Bez servítky, Daniel, Recepty

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup

Cesto

• Žĺtky zmiešaj s mliekom, múkou, cukrom, soľou a rozpusteným maslom.

• Bielky vyšľahaj na tuhý sneh a jemne ich zapracuj do cesta.

• Cesto nechaj 5 minút odpočívať.

Pečenie palaciniek

• Panvicu potri maslom a nalej tenšiu vrstvu cesta.

• Palacinky peč iba z jednej strany 2–3 minúty, kým povrch nie je matný a pevný.

• Hotové palacinky ukladaj na tanier surovou stranou nahor.

Vrstvenie

• Každú horúcu palacinku posyp orechovo-cukrovou zmesou.

• Ukladaj ich na seba, kým neminieš všetky palacinky aj posýpku.

Dokončenie

• Smotanu vyšľahaj s cukrom do tuhej šľahačky.

• Tortu ozdob šľahačkou, malinami, čučoriedkami a lístkami mäty.