Lava cake s vanilkovým krémom

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• 120 g kvalitnej horkej čokolády

• 100 g masla

• 2 vajcia

• 2 žĺtky

• 80 g cukru

• 40 g hladkej múky

• štipka soli

• maslo a kakao na formy

Vanilkový krém:

• 250 ml plnotučného mlieka

• 1 vanilkový struk

• 3 žĺtky

• 60 g cukru

• 20 g kukuričného škrobu

• 30 g masla

Bez servítky, Recepty, Alex

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Formičky vymažeme maslom a vysypeme kakaom.

• Rúru predhrejeme na 200 °C.

• Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a necháme mierne vychladnúť.

• Vajcia, žĺtky a cukor vyšľaháme do svetlej peny.

• Vmiešame čokoládu a preosiatu múku.

• Cesto nalejeme do formičiek do ¾ výšky.

• Pečieme 8–10 minút (stred má zostať tekutý).

• Mlieko zohrejeme s vanilkou.

• Žĺtky vyšľaháme s cukrom a škrobom.

• Horúce mlieko pomaly primiešame a zmes uvaríme do zhustnutia.

• Na záver vmiešame maslo a krém rozmixujeme dohladka.