Čokoládová tortička s popcornovou zmrzlinou a smrekovým sirupom

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• pontier (ovocné pyré)

• mascarpone

• smotana

• čokoláda

• želatína

• kakaové maslo

• popcorn

• mlieko

• cukor

• Maldon soľ

• smrekové výhonky

• badián

• smrekový sirup

• jedlé kvety

• čerstvé bylinky

• dekoratívny chips

Bez servítky, Daniel

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Pontier a smotanu zahrejte približne na 80 °C.

• Želatínu nechajte nabobtnať a pridajte ju do teplej zmesi.

• Čokoládu zalejte horúcou tekutinou a premiešajte do hladka.

• Primiešajte mascarpone, nalejte do silikónových foriem a nechajte zamraziť.

• Po stuhnutí dezert obaľte v čokoládovej poleve.

• Vypukaný popcorn rozmixujte so smotanou a mliekom.

• Zvlášť prevarte smotanu, mlieko, cukor a soľ, potom zmesi spojte.

• Preceďte a nechajte zamraziť ako zmrzlinu.

• Pripravte svetlý karamel, pridajte popcorn a jemne osoľte.

• Smrekový sirup zmiešajte s pontierom a badiánom, krátko povarte a nechajte vychladnúť.

• Servírujte čokoládovú tortičku so zmrzlinou, karamelovým popcornom a prelejte smrekovou omáčkou.

• Dozdobte kvetmi, bylinkami a chipsom.