Smreková panna cotta s karamelom

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie

• smotana

• cukor

• kyselina citrónová

• sirup zo smrekových výhonkov

• plátková želatína

• maslo

• citrón

• čerstvé bylinky (napr. feniklové výhonky)

Bez servítky, Recepty, Veronika

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup

Panna cotta

• Do hrnca nalejte smotanu, pridajte cukor, kyselinu citrónovú a sirup zo smrekových výhonkov.

• Zmes zohrievajte na miernom ohni a miešajte.

• Plátkovú želatínu nechajte zmäknúť v studenej vode.

• Následne ju pridajte do teplej smotanovej zmesi a dôkladne premiešajte alebo rozmixujte.

• Zmes nalejte do formičiek a nechajte stuhnúť v chladničke.

Karamel

• Do hrnca nasypte cukor a pridajte trochu vody.

• Zmes zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí a nezačne vrieť.

• Pridajte kúsok masla a smotanu a premiešajte, aby vznikol hladký karamel.

Servírovanie

• Stuhnutú panna cottu vyklopte na tanier.

• Polejte karamelom.

• Dozdobte feniklovými výhonkami alebo inými bylinkami.

• Navrch môžete nastrúhať aj citrónovú kôru.