Zeleninová krémová polievka

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• 2 ks mrkva

• 1 ks petržlen

• 1/4 ks zeler

• 1 ks cibuľa

• 2 strúčiky cesnak

• 40 g maslo

• 1 l zeleninový vývar

• 200 ml smotana na varenie

• soľ

• čierne mleté korenie

• muškátový oriešok

Slaninové chipsy:

• plátky anglickej slaniny

Domáce krutóny:

• starší biely chlieb

• olivový olej

• soľ

• sušený cesnak alebo tymian

Na servírovanie:

• čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka

• kvapka smotany

Bez servítky, Luky, Recepty

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky.

• V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a cesnak a restujeme do sklovita.

• Pridáme zeleninu a krátko orestujeme.

• Zalejeme vývarom, osolíme a varíme domäkka.

• Polievku rozmixujeme do hladkého krému.

• Prilejeme smotanu a dochutíme korením a muškátovým orieškom.

Slaninové chipsy:

• Slaninu rozložíme na plech a pečieme pri 180 °C približne 10–12 minút do chrumkava.

Krutóny:

• Chlieb nakrájame na kocky.

• Premiešame s olejom a koreninami.

• Pečieme v rúre približne 12 minút do zlatista.