Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!
Ingrediencie:
1 menšia hokkaido tekvica (cca 800 g)
1 stredná cibuľa (cca 120 g)
4 a viac strúčikov cesnaku (podľa chuti)
2 PL olivového oleja
1 ČL kurkumy
½ – 1 ČL sušeného zázvoru
soľ
zeleninový vývar (podľa potreby)
500 ml smotany na varenie alebo kokosového mlieka
Na servírovanie:
tekvicový olej
tekvicové semienka
Bez servítky, Pavlína
Zdroj fotky
TV JOJ
Postup:
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
Tekvicu umyjeme, prekrojíme, odstránime semienka a nakrájame na kocky (šupku ponecháme).
V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu, jemne osolíme a restujeme do sklovita.
Pridáme tekvicu, kurkumu a sušený zázvor. Premiešame.
Zalejeme vývarom tak, aby bola zelenina ponorená, a varíme približne 15 minút do zmäknutia.
Polievku rozmixujeme do hladkého krému. Podľa potreby zriedime vývarom.
Prilejeme smotanu alebo kokosové mlieko, prehrejeme a pridáme nasekaný cesnak.
Dochutíme soľou a podávame ozdobené tekvicovým olejom alebo semienkami.
