Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!
Ingrediencie:
3 kg zrelých paradajok
2 PL olivového oleja
1,5 väčšej cibule
2 strúčiky cesnaku
1 ČL soli
1 ČL trstinového cukru (voliteľné)
sušený alebo čerstvý tymian
štipka čierneho korenia
cca 500 ml vody (podľa potreby)
Bez servítky, Federico
Zdroj fotky
TV JOJ
Postup:
Paradajky umyjeme, narežeme do kríža a sparíme vriacou vodou.
Po minúte ich schladíme v studenej vode a ošúpeme.
Podľa potreby odstránime semienka a dužinu nakrájame nahrubo.
V hrnci rozohrejeme olivový olej a orestujeme cibuľu dozlatista.
Pridáme cesnak a necháme rozvoňať.
Prisypeme paradajky, osolíme, pridáme tymian a korenie.
Prikryté dusíme na miernom ohni 15–20 minút, kým sa paradajky nerozvaria.
Podľa potreby prilejeme vodu alebo pridáme cukor.
Polievku rozmixujeme dohladka a podľa potreby precedíme cez sitko.
