Krémová zeleninová polievka s kuracím mäsom a chipsom
Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!
Ingrediencie:
2 ks kuracích pŕs
mrkva
petržlen
zeler
1 sladký zemiak
½ karfiolu
soľ
korenie
korenie do polievky
250 g cottage syru
čerstvá vňať
pažítka
tekvicový olej
Chips:
30 g bielkov
30 g roztopeného masla
30 g hladkej múky
štipka soli
štipka cukru
potravinárske farbivo
Bez servítky, Adriana Kneissl
Zdroj fotky
TV JOJ
Postup:
Do väčšieho hrnca vložíme očistenú a nakrájanú zeleninu, pridáme korenie a zalejeme vodou.
Pridáme jemne osolené kuracie prsia a varíme na miernom ohni približne 45 minút, aby polievka zostala číra.
Medzitým si cottage syr rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém.
Po uvarení vyberieme mäso, necháme ho mierne vychladnúť a natrháme na menšie kúsky.
Zeleninu v polievke rozmixujeme dohladka a následne vmiešame cottage krém.
Na tanier dáme natrhané mäso, zalejeme polievkou a ozdobíme cottage krémom a pažítkou.
