Šišky s vínnym cestom, slivkami a sirupom z černíc
Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!
Ingrediencie:
Šišky:
300 g špaldovej múky
2 vajcia
150 ml mlieka
200 ml bieleho vína
med
soľ
rozpustené maslo
masť na vyprážanie
mletý zázvor
Slivkové ragú:
300 g sliviek
50 g medu
200 ml červeného vína
klinčeky
Poleva:
100 g medu
125 g masla
mletá škorica
Dekor:
ozdoba z cesta
opražené nasekané vlašské orechy
bylinky
tvaroh
sirup z černíc
Bez servítky, Marek Ort
Zdroj fotky
TV JOJ
Postup:
Šišky:
Zmiešame múku, soľ a med.
Pridáme vajcia, mlieko, víno a maslo.
Vypracujeme hladké cesto a necháme 30 minút odpočívať.
Cesto vyvaľkáme, vykrojíme šišky a vyprážame v masti dozlatista.
Slivkové ragú:
Slivky rozpolíme.
V hrnci zohrejeme med s klinčekmi, pridáme slivky a zalejeme vínom.
Krátko podusíme.
Poleva:
Maslo rozpustíme, odstavíme a vmiešame med.
Dochutíme škoricou.
Dokončenie:
Šišky podávame so slivkovým ragú, polevou a tvarohom.
