Cuketový perník

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• 130 g žitnej celozrnnej múky
• 260 g pšeničnej celozrnnej múky
• 250 g trstinového cukru
• 3/4 hrnčeka kokosového oleja
• 3 vajíčka
• 400 g nastrúhanej cukety
• 300 g nastrúhaného jablka
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 prášok do pečiva
• 2–3 lyžice kakaa
• vanilka
• 1 lyžička škorice
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžička mletého kardamónu
• 1/2 lyžičky muškátového orieška
• citrónová kôra
• 1/2 hrnčeka kokosu
• 2 lyžice chia semienok (voliteľné)
• 50 g horkej čokolády
• hrozienka
• džem

Bez servítky, Alexandra Pavlovič Hinková

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• cuketu nastrúhaj (nevytláčaj vodu)
• pridaj chia, olej, vajcia a citrónovú kôru
• dobre premiešaj
• v druhej mise zmiešaj múky, cukor, kakao, sódu, prášok do pečiva a koreniny
• pridaj kokos a nasekanú čokoládu
• suché ingrediencie vmiešaj do mokrej zmesi
• pridaj hrozienka
• cesto vylej na plech alebo do formy
• peč pri 160 °C cca 20–25 minút
• po vychladnutí prekroj a natri džemom