HLAVNÉ JEDLO - Sousvide panenka v slanine s prílohami

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

Mäso:

• bravčová panenka
• soľ
• čierne korenie
• rozmarín
• maslo
• slanina na plátky
• olej

Hráškovo-avokádové pyré:

• hrášok balenie
• avokádo
• sušený cesnak
• soľ
• korenie čierne

Batátové pyré:

• batáty 4ks
• parmezán balenie
• soľ
• korenie

Grilovaná zelenina:

• baby mrkva
• cuketa
• paprika
• soľ
• korenie čierne
• bazalka sušená
• olivový olej

Tina, Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Mäso:

Panenku vložím do sáčku, pridám ku každej kúsok masla, rozmarín, korenie a soľ, zavákuujem, a dám suvidovať na 2 hodiny. Po dokončení ju obalím do slaninky a následne ešte sprudka osmahnem.

Hráškovo avokádové pyré:

Hrášok uvarím, následne k nemu dám čerstvé avokádo, osolím, okorením, pridám sušený cesnak a následne zmixujem.

Batátové pyré:

Batáty uvarím, vymixujem. Pridám nadrobno nastrúhaný parmezán, soľ a korenie.

Grilovaná zelenina:

Baby mrkvu, cuketu a papriku grilujem asi 10 minút na panvici na olivovom oleji so sušenou bazalkou a dochutím korením a soľou.