Dukátové buchtičky

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky a vyskúšajte si doma recepty, ktoré v šou pripravujú profíci. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• 180 ml mlieka
• 20 g droždia
• 200 g hladkej múky Belbake
• 60 g kryštálového cukru Belbake
• 130 g polohrubej múky Belbake
• štipka soli Belbake
• 1 vajíčko
• 100 g bravčovej masti Pikok
• 80 g masla Pilos
• 20 ml tuzemáku Alliance
• Smotana 250ml
• Čokoláda 300g
• Mlieko 750ml
• Zltka 125g
• Brendy 1dcl
• Cukor 125g
• Jahody 200g
• Granátové jablko 1ks
• Bazalka thajská 100g
• Olej 100g
• Smotana 1l
• biela čokoláda
• cukor vanilkový
• mlieko 100g
• puding vanilkový 50g
• žĺtka 300g
• mascarpone 250g
• Praskajúci cukor 50g

Bez servítky, Zdenko, recept, hlavné jedlo

Zdroj fotky tv joj s pomocou AI

​Postup:

• Do teplého mlieka rozdrobíme droždie, pridáme 2 lyžice hladkej múky a 1 lyžicu cukru. Na teplom mieste necháme vykysnúť kvások. (2 minúty) Do misky dame zvyšný cukor, soľ, vajíčko, 50 g masti, 50 g masla a vykysnutý kvások. Cesto už bude mať pripravené, ktoré je nakysnuté. Na pomúčenej pracovnej doske cestou rukou premiesime a dáme do formičiek. Pečieme 15 minút.
• Omáčka z čokolády a žĺtkov - všetky suroviny spolu zmiešame nad parou do hustoty omačky.
• Vanilkový krém - všetky suroviny na vanilkový krém zmiešame, zmixujeme a povaríme.