Domáce knedle, pečené kačacie stehná, kapusta

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• hladká múka
• soľ
• kvasnice
• mlieko
• vajce
• cukor
• kyslá kapusta
• olej
• čierne korenie
• soľ
• kačacie stehná
• med
• domáca masť

Bez servítky, Martin

Zdroj fotky TV JOJ

​​Postup:

Cesto na knedle – Kvások rozrobíme v mlieku. Do misky dáme múku, štipku soli, vajce a potom pridáme vykvasený kvások – vymiesime a zakryjeme. Kysne 15 minút.

Kyslá kapusta – Kapustu premyjeme, dáme ju na horúci olej, pridáme čierne korenie a soľ. Keď je kapusta mäkká, dáme troška cukru. V hrnci sa varí cca 30 minút.

Kačacie stehná – Stehná sa pár minút vyvárajú vo vriacej vode so soľou. Potom ich dáme na pekáč s domácou masťou a pred dopečením potrieme medom, pečieme cca 1,5 hodiny.

Knedľa – Z vykysnutého cesta sa spravia menšie knedle a dávame ich nad paru. Natrieme olejom. Cca 15 minút.