Teľací schnitzel, zemiakový slovenský šalát

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• ● 1 kg zemiakov
• ● fialová cibuľa
• ● jarná cibuľka
• ● ocot
• ● soľ
• ● cukor
• ● olej
• ● 1,5 kg teľacieho mäsa
• ● čierne korenie
• ● bravčová masť
• ● strúhanka
• ● hladká múka
• ● 7 ks vajec

Bez servítky, Attila

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Zemiaky očistíme od šupky, umyjeme, dáme ich do hrnca s vodou a necháme variť. Keď budú uvarené, necháme vychladiť pod studenou vodou a nakrájame ich na krúžky.

Zálievka: 5 lyžíc octu, 5 lyžíc cukru, 2 lyžice soli, pomiešame, pridáme zemiaky, jarnú cibuľku. Fialovú cibuľu nakrájame na mesiačiky, trochu opražíme a následne pridáme k zmesi. Šalát premiešame a vložíme do chladničky.

Teľacie mäso nakrájame a umyjeme, vyklepeme tĺčikom na mäso, osolíme, okorením a začneme obaľovať. Na panvicu dáme bravčovú masť a olej rozpáliť, vkladáme rezeň, ktorý vyprážame.