Plnená fašírka so syrom a vajíčkom, hokkaido-batatové pyré

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• mleté mäso
• strúhaný syr
• 1 vajce
• soľ
• cesnak
• korenie
• bazalka alebo vňatka

Pyré:

• 1/2 hokaido
• 1ks batát
• 3 ks zemiaky
• soľ
• korenie
• vegeta
• maslo
• šlahačka

Bez servítky, Babula, recept

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Pyré:

Nakrájam hokaido, batát a zemiaky. Zeleninu poukladám na plech, osolím, okorením, pridám trochu masla a jemne postriekam vodou. Pečiem do mäkka približne 20 minút. Po upečení nechám vychladnúť, dám do mixéra a pridám asi deci šľahačky. Mixujem, v prípade potreby pridám ešte maslo a dochutím.

Fašírka:

Mleté mäso dám do misky, pridám 1 vajce, soľ, cesnak, korenie a vymiešam. Potom ho rozdelím do 5 formičiek tak, aby stred zostal voľný na uloženie strúhaného syra. Na syr položím surové vajíčko ako „klobúčik“. Dám zapiecť do rúry na približne 25 minút pri 180 °C.