Kačacie prsia so zemiakmi, slivkovou omáčkou, tekvicovým pyré a kapustovým listom

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

Omáčka:

2 PL masla
1 a pol ČL hladkej múky
200 ml vody
100 ml ríbezľového vína
4 PL slivkového lekváru
hrsť sušených sliviek
1 ČL škorice
soľ

Zemiačiky:

10 zemiakov
2 cibuľa
maslo
150g g slaninky
soľ

Bez servítky, Petra, recept

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Kačacie prsia:

Kačacie prsia si opražíme kožou dole a potom ich otočíme. Pridáme tymian, maslo a cesnak a dopečieme v rúre.

Omáčka:

Do panvice dáme maslo, necháme roztopiť. Pridáme múku, miešame a pražíme. Následne za stáleho miešania pridáme vodu. Pridáme lekvár a miešame. Zoberieme víno a dáme do omáčky. Miešame a na záver pridáme škoricu a nadrobno nakrájané sušené slivky. Trošku dosolíme a prevaríme.

Zemiaky:

V panvici si rozhorúčíme maslo, pridáme cibuľku. Opražíme a pridáme slaninku. Na záver dáme do panvice uvarené zemiaky v šupke, popučíme, premiešame so slaninkou a cibuľkou, prihodíme ešte lyžicu masla a trošku opečieme. Dosolím.