Španielsky vtáčik s ryžou

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• hovädzie mäso

• kyslé uhorky

• vajíčka

• horčica

• cibuľa

• údená slaninka

• soľ

• masť

• hovädzí vývar

• strúhanka

• polohrubá múka

• kmín

• nové korenie

• bobkový list

• červená paprika

• paradajkový pretlak

• maslo

Bez servítky, Nora

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Mäso nakrájame na rezníky a rozklepeme. Osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Obložíme plátkami slaniny, priložíme štvrťku vajíčka a polovicu uhorky, potom zmotáme do závitku a previažeme niťou. Takto pripravené závitky opražíme na masti. Vo výpeku opečieme na kocky nakrájanú cibuľu, poprášime mletou paprikou, krátko orestujeme a pridáme nadrobno nakrájanú uhorku a vajíčko. Vložíme späť závitky, podlejeme vývarom a dusíme asi 1 a pol hodiny. Počas dusenia priebežne podlievame. Ak je omáčka príliš riedka, môžeme mäso vybrať a výpek poprášiť múkou, ja to však väčšinou nerobím – radšej nechám omáčku prirodzene vydusiť. Hotové mäsko podávame s ryžou.