Hovädzí steak, syrová omáčka a „tekvičky“ zo zemiakov a pečenej tekvice

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• hovädzí steak

• gouda

• parmezán

• smotana na šľahanie

• soľ

• cesnak

• čierne korenie

• hokkaido tekvica

• zemiaky

• hladká múka

• rozmarín

• maslo

Bez servítky, Katka

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Steak umyjeme, osušíme a dôkladne nasolíme. Na rozohriatu panvicu dáme maslo, cesnak a rozmarín a mäso prudko opečieme z oboch strán. Následne ho zabalíme do alobalu spolu s rozmarínom a cesnakom a dáme na pár minút do rúry, aby sa dopiekol podľa preferencie.
• Na syrovú omáčku ohrejeme smotanu a postupne do nej pridávame nastrúhaný syr, miešame do hladkej omáčky a dochutíme soľou a korením.
• Na prílohu zmiešame horúce uvarené zemiaky a opečenú hokkaido tekvicu, ktoré nastrúhame do jednej misy. Pridáme múku, soľ a korenie, vypracujeme cesto, vytvarujeme malé guľôčky („tekvičky“) a varíme približne 15 minút, kým nevyplávajú na hladinu.