Kuracie prsia s omáčkou so špenátom a sušenými paradajkami

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

Mäso a omáčka:

• 10 ks kuracích filetov

• 50 g hladkej múky

• 30 g masla

• 30 ml olivového oleja

• 4 strúčiky cesnaku

• Soľ a čierne korenie

• Sladká a pálivá paprika

• Talianske bylinky

• 250 ml kuracieho vývaru

• 250 ml smotany na šľahanie

• 50 g strúhaného parmezánu

• Hrsť čerstvého špenátu

• 1/2 hrnčeka nakrájaných sušených paradajok

Ryža:

• Ryža

• 1/4 cibule (nasekaná)

• Zvyšok cibule v šupke

• 2 klinčeky

• Štipka vegety

• Voda

Bez servítky, Kristína, Recepty

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Mäso:

• Kuracie prsia nakrájame na tenké rezne.

• Osolíme, okoreníme a obalíme v múke.

• Na panvici rozohrejeme olivový olej spolu s maslom.

• Mäso restujeme približne 5 minút z každej strany dozlatista.

• Hotové mäso vyberieme z panvice a odložíme bokom.

Omáčka:

• Na tej istej panvici orestujeme nasekaný cesnak.

• Prilejeme kurací vývar a drevenou vareškou zoškrabeme všetky pripečené kúsky z dna panvice.

• Pridáme smotanu a strúhaný parmezán.

• Omáčku povaríme niekoľko minút na miernom ohni.

• Dochutíme soľou, korením, paprikou a talianskymi bylinkami.

• Pridáme sušené paradajky.

• Do omáčky vrátime kuracie mäso.

• Varíme, kým omáčka nezhustne a mäso nie je úplne hotové.

• Nakoniec pridáme čerstvý špenát a necháme ho zvädnúť.

Ryža:

• Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú 1/4 cibule.

• Pridáme prepláchnutú ryžu a krátko opražíme.

• Zalejeme vodou, pridáme vegetu, klinčeky a zvyšok cibule v šupke.

• Uvaríme domäkka.