Domáce gnocchi s ragú

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie

Gnocchi

• varené zemiaky

• hladká múka

• soľ

• vajce

Ragú

• cibuľa

• mrkva

• zeler

• olej

• paradajkový pretlak

• mleté mäso

• paradajková omáčka

• soľ

• mleté čierne korenie

Bez servítky, Nicol

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup

Gnocchi

• Uvarené zemiaky ošúpeme a roztlačíme.

• Pridáme múku, soľ a vajce.

• Vypracujeme cesto a tvarujeme malé gnocchi.

• Varíme v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.

Ragú

• Na oleji orestujeme cibuľu, mrkvu a zeler.

• Pridáme paradajkový pretlak a mleté mäso, krátko opečieme (cca 5 minút).

• Prilejeme paradajkovú omáčku, osolíme a okoreníme.

• Varíme na miernom ohni 1,5–2 hodiny.

• Podávame s čerstvými gnocchi.