Domáce carbonara

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie

Cestoviny:

• hladká múka

• vajcia

• soľ

• olej

• voda na varenie

Carbonara:

• 2 celé vajcia

• 1 žĺtok

• parmezán

• mleté čierne korenie

• voda z cestovín

• slanina

• olivový olej

Bez servítky, Karmen

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup

• Do misy nasypeme múku, pridáme vajcia a soľ.

• Vypracujeme rukami cesto približne 8–10 minút.

• Hotové cesto zabalíme do fólie a necháme odpočívať 20–30 minút.

• Cesto vyvaľkáme a nakrájame na tenké špagety.

• Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode asi 4 minúty.

• Na panvici opečieme slaninu do chrumkava.

• V mise rozšľaháme vajcia, žĺtok, parmezán a korenie.

• Uvarené cestoviny dáme na panvicu s trochou olivového oleja.

• Pridáme vaječno-syrovú zmes a trochu vody z cestovín.

• Nakoniec primiešame opečenú slaninu a rýchlo premiešame.