Jelenie stehno so smotanovou omáčkou, hruškou a zemiakmi

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• jelenie (srnčie) stehno
• borievky
• soľ
• čierne korenie
• slanina
• maslo
• hustá smotana
• hrušky
• škorica
• citrónová šťava
• brusnicový kompót
• zemiaky
• bylinky

Bez servítky, Nora

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• rúru predhrej na 250 °C
• mäso očisti, narež a potri rozdrvenými borievkami
• osoľ, okoreň a oblož slaninou
• vlož do pekáča s maslom
• peč cca 30 minút
• potom mäso zalej smotanou
• peč ešte približne 20 minút

Hrušky:

• ošúp, rozpol a ochuť škoricou a citrónovou šťavou
• podus na masle
• naplň brusnicovým kompótom

Servírovanie:

• mäso nakrájaj
• polej výpekom
• pridaj hrušky
• podávaj s opekanými zemiakmi