Slovák dobyl svet svojou čokoládou: Jeho výrobky milujú ľudia na troch kontinentoch!

Pochádza z rodiny, v ktorej nikto nikdy nepodnikal, dnes patrí medzi najúspešnejších výrobcov remeselnej čokolády v Európe. Karol Stýblo prezradil, ako sa z detského sna stal medzinárodný úspech a prečo bolo najlepším rozhodnutím robiť veci úplne inak ako konkurencia.

Zo siedmich súrodencov až na svetové trhy: Slovák vyrába čokoládu, ktorú obdivujú aj v Ázii

Príbehy o úspechu často začínajú úplnou náhodou. Presne taký je aj príbeh Karola Stýbla, majiteľa spoločnosti Lyra, ktorý sa z chlapca z veľkej rodiny stal jedným z najúspešnejších výrobcov čokolády nielen na Slovensku, ale aj v Európe. Jeho životný príbeh diváci uvidia v relácii Exkluzív.

Karol pochádza z rodiny so siedmimi deťmi. Otec pracoval ako programátor v poľnohospodárstve a mama sa väčšinu života starala o početnú domácnosť. Hoci v rodine nikto nepodnikal, on sa napokon vydal vlastnou cestou. „Láska k čokoláde začala samozrejme v detstve. To je asi snom každého dieťaťa, mať taký prísun čokolády, ako sa dá. Teda, aspoň u mňa to tak bolo a mám takú predstavu, že to všetky deti tak majú,“ zaspomínal si.

Exkluzív - Karol Stýblo

Zdroj fotky TV JOJ

Všetko odštartovala obyčajná prosba

O tom, že raz bude rozumieť celému procesu výroby čokolády, od pestovania kakaovníkov cez fermentáciu a sušenie kakaových bôbov až po výrobu vlastných tabuliek, vtedy ani nesníval. Za všetkým pritom stála úplná náhoda. „Brat šiel do Belgicka a pýtal sa, čo mi prinesie. Tak ja, že: Prvé pralinky, na ktoré narazíš,“ prezradil s úsmevom.

Práve belgické pralinky sa stali prvým impulzom. Spočiatku ich predávali vo vlastnej kaviarni, neskôr pridali horúcu čokoládu a postupne začali dodávať malé čokolády ku káve do kaviarní. Osudový zlom však prišiel až na jednej medzinárodnej výstave.

Exkluzív - belgické pralinky

Zdroj fotky archív

Chcel robiť niečo, čo ostatní nerobia

Stretli tam pestovateľov kakaa z Kolumbie a ochutnali čokoládu, ktorá ich úplne ohromila. Nasledovalo pozvanie priamo na plantáže, kde pochopili celý príbeh kakaových bôbov od ich pestovania až po spracovanie.

„Idea bola robiť to, čo nerobia iní. Robiť to inak, ako to robia iní. Keď sme si pozreli čokolády konkurencie, vidíte, že tam máte milión vecí v zložení. Tak sme vedeli, že toto je to, čo nechceme robiť. Mali sme šťastie, že sme stretli našich súčasných partnerov v Kolumbii a vtedy to boli pre nás cudzí ľudia na výstave,“ vysvetlil. Dnes ovláda celý proces výroby – od kakaových plantáží v Kolumbii až po modernú čokoládovňu v Ivanke pri Nitre.

Exkluzív - Lyra

Zdroj fotky TV JOJ

Slovenská čokoláda dobýva svet

Po rokoch tvrdej práce prišli aj prestížne medzinárodné ocenenia, ktoré firme otvorili dvere do sveta. „Tým, že sa nám podarilo získať ocenenie, okrem Great Taste aj International Chocolate Awards, sme boli zlatý európsky výrobca, tak mnohí sa nás aj oslovili sami proaktívne. Nemuseli sme ani my vyhľadávať. Zúčastňovali sme sa aj rôznych výstav a prezentácií,“ prezradil.

Ich čokoláda sa dnes predáva vo viacerých krajinách Európy, no veľké úspechy zaznamenali aj v Ázii. „Tak sa nám podarilo získať hlavne tú Južnú Kóreu, čo bol pre nás taký exotický klient a stále je to jeden zo srdcových projektov. A, teda, máme aj Čínu aj Japonsko v Ázii. Ale tá Južná Kórea bola taká zaujímavá, aj je, lebo tam sme aj v leteckých spoločnostiach, aj v duty free shopoch a vlastne v takých prémiových segmentoch,“ povedal.

Okrem Ázie exportujú aj do Anglicka, Írska, okolitých európskych krajín a úspešne prerazili aj na severoamerickom trhu. Vidíte, niekedy stačí jedna náhodná škatuľka praliniek a odvaha robiť veci inak ako ostatní…

Exkluzív - Karol Stýblo

Zdroj fotky TV JOJ

Sledujte reláciu Exkluzív každý štvrtok po Dobre vedieť na JOJke alebo kedykoľvek na JOJ play!