Hana Gregorová ukázala recept na rýchle mini pizze: Vďaka tejto skratke sú hotové raz-dva

Keď dostanete chuť na domácu pizzu, nemusíte hneď miesiť cesto a čakať, kým vykysne. Hana Gregorová ukázala svoju oveľa rýchlejšiu verziu, pri ktorej si pomáha jednou praktickou skratkou. Mini pizze sú chrumkavé, poriadne syrové a na stole ich môžete mať bez zbytočne zdĺhavej prípravy.

Hana Gregorová opäť pustila svojich fanúšikov do kuchyne. Po francúzskych zemiakoch, pri ktorých stavila na poriadne sýtu kombináciu surovín, tentoraz pripravila niečo vhodné na rýchlu večeru, návštevu aj malé domáce občerstvenie.

Na rad prišli mini pizze.

Ak však čakáte miesenie cesta, kysnutie a dlhé hodiny v kuchyni, Hana na to ide jednoduchšie. Namiesto klasického pizzového cesta vytiahne hotové lístkové cesto.

A práve vďaka nemu je celý recept podstatne rýchlejší.

Cesto miesiť nemusíte

Lístkové cesto nie je tradičným základom talianskej pizze, no pri rýchlom domácom občerstvení má jednu veľkú výhodu – je pripravené na okamžité použitie.

Hana ho rozbalí, jemne potrie ochuteným olejom a následne paradajkovou omáčkou. Potom už prichádza tá najlepšia časť – plnka.

Na cesto nasype strúhaný syr, pridá plátky ďalšieho syra a šunku alebo anglickú slaninu. Navrch ešte pridá nasekanú čerstvú bazalku a zvyšok strúhaného syra.

Výsledok je teda presne taký, aký od rýchleho občerstvenia čakáte: chrumkavé cesto, roztopený syr a výrazná paradajková chuť.

Hana Gregorová: Trik je v spôsobe, ako ich vytvaruje

A teraz prichádza časť, vďaka ktorej z jedného cesta nevznikne jedna veľká pizza.

Naplnené cesto Hana zroluje alebo preloží tak, aby sa náplň uzavrela, a následne ho nakrája na menšie kúsky. Tie poukladá na plech vystlaný papierom na pečenie.

Vďaka tomu vzniknú malé porcie, ktoré sa dajú jednoducho chytiť do ruky.

Nemusíte krájať pizzu na taniere a každý si môže vziať presne toľko kúskov, koľko chce.

Práve preto sa recept hodí nielen na rýchlu večeru, ale aj vtedy, keď čakáte návštevu alebo chcete pripraviť niečo malé k filmu.

Čo budete potrebovať?

Ingrediencie na Hanine mini pizze:

• 1 balenie lístkového cesta
• 1 až 2 ČL ochuteného oleja
• 3 až 4 PL paradajkovej omáčky Arrabbiata alebo Pomodoro
• 150 g strúhaného syra
• 4 až 6 plátkov syra
• 100 g šunky alebo anglickej slaniny
• čerstvú bazalku podľa chuti
• sezam alebo quinou na posypanie
• 1 vajce na potretie

Výhodou takéhoto receptu je aj to, že plnku nemusíte brať ako nemenné pravidlo. Základom je neprehnať množstvo mokrých ingrediencií, aby sa lístkové cesto dokázalo pekne upiecť a zostalo chrumkavé.

Ak teda doma nemáte presne rovnakú šunku či syr ako Hana Gregorová, môžete pracovať s tým, čo máte v chladničke.

Jeden krok pred pečením sa oplatí nevynechať

Poukladané mini pizze Hana pred vložením do rúry potrie rozšľahaným vajíčkom a podľa chuti posype sezamom alebo quinoou.

Vajíčko má pri pečení jednoduchú, ale dôležitú úlohu – pomáha vytvoriť na povrchu lesklú a zlatistú kôrku.

Potom už mini pizze putujú do rúry vyhriatej na približne 180 °C na 15 až 20 minút, kým nie sú pekne zlatisté.

Keďže rúry sa líšia a malé kúsky sa môžu piecť pomerne rýchlo, ku koncu ich radšej priebežne kontrolujte.

Hana Gregorová - recept na rýchle mini pizze

Zdroj fotky Open ai

Najlepšie chutia ešte teplé

Herečka odporúča mini pizze podávať teplé, keď je syr ešte krásne roztopený a lístkové cesto chrumkavé.

A práve v jednoduchosti je sila tohto receptu. Žiadne kysnutie, žiadne zložité tvarovanie a pritom občerstvenie, ktoré môžete položiť doprostred stola a nechať každého, nech si vezme.

Ak teda máte v chladničke balenie lístkového cesta a neviete, čo s ním, Hana Gregorová ponúka ďalší spôsob, ako ho premeniť na sýte slané jedlo.

Celý postup krok za krokom si môžete pozrieť vo videu vyššie.