Predjedlo: Lahodné batôžky s nádychom tradície dvoch kultúr

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:

• hladká múka
• soľ
• voda
• hokaido
• pór
• olej
• soľ
• vegan klobaňa údená pikantná
• údené tofu
• údený tempeh
• pažítka
• vegan kyslá smotana
• javorový sirup
• horčica

Postup:

Na cesto:

• z hladkej múky, soli a horúcej vody vymiesime cesto
• dáme do sáčku, aby sa sparilo a zjemnilo

Na plnku:

• na oleji opražíme nasekaný pórik
• pridáme na jemno nastrúhanú tekvicu hokaido 
• pridáme vegan klobaňu údenú pikantnú a premiešame
• po vychladnutí zmesky si začneme pripravovať cesto
• cesto vyvaľkáme a vykrajujeme rovnomerné kruhy
• do stredu pridáme plnku a jemne zdvíhame boky cesta a vytvoríme batôžtek
• na panvici rozpálime olej
• naukladáme batôžky vedľa seba
• opečené batôžky podlejeme vodou a zakryjeme pokrievkou, nech sa sparia
• pripravíme dip - vegan kyslá smotana, horčica, javorový sirup a soľ

Plnené batôžky podávame posypané s opečeným na kocky nakrájaným údeným tofu a tempehom. Dozdobíme nakrájaným čerstvým pórikom a nasekanou pažítkou.