Predjedlo: Kibinaj do bruška daj

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:
Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 2 ks vajíčok
• 100 g creme fraiche alebo kyslá smotana
• 225 g masla
• štipka soli

Na plnku:

• 250 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 ks cibule
• olej
• 2 strúčiky cesnaku
• syr chedar
• soľ 
• korenie
• údená paprika
• kari alebo masala
• chili 
• cca 1 dl vody
• 1 ks vajíčka na potretie cesta

Postup:

• ingrediencie na cesto spolu vymiešame na kompaktné cesto
• cesto dáme na chvíľu do chladničky
• medzitým na troške oleja orestujeme cibuľku a cesnak
• po chvíli pridáme mäso a restujeme
• ochutíme koreninami - korenie, údená paprika, kari alebo masala, chili
• podlejeme vodou a premiešame
• mäso dusíme domäkka
• cesto vyberieme z chladničky
• rozvaľkáme ho asi na 1 cm
• vykrojíme kruh, ktorý bude sedieť do formičky od tartaletky
• cesto natlačíme do formičky
• naplníme mäsom
• na vrch mäsa dáme syr
• prikryjeme druhým vykrojeným kusom cesta
• zatlačíme do formičky
• vrch cesta popicháme vidličkou
• potrieme rozšľahaným vajíčkom
• pečieme na 200°C cca 30 – 40 minút