Španielsky vtáčik s tarhoňou

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky a vyskúšajte si doma recepty, ktoré v šou pripravujú profíci. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• Hovädzie mäso
• Hovädzí jazyk
• Koreňová zelenina
• Cibuľa cesnak
• Hrubozrná horčica
• Paradajkový pretlak
• Olej
• Tarhoňa
• Pecorino
• Smotanová natierka
• Nakladané kyslé uhorky
• Klobasové ragú
• Sušené žltko
• Vajíčka
• Maslo
• Pažitkový olej

Bez servítky, Fero Sedlák

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Mäso očistíme a na cibulke dusíme v hrnci s vývarom (už bude mať hotové). Tarhoňa s krémovou omáčkou - tarhoňu varíme v smotane, ochutíme pecorinom, necháme variť, aby troška zhustla do krémovej konzistencie. Fritatta - španielska omeleta - klobásky pokrájané na kocky, zalejem rozšľahaným vajíčkom, opečiem na panvici 4 minúty, potom dopekáme v rúre cca 3 minúty, kým bude zlatá. Ozdobíme bylinkami.