Hovädzie mäso s ryžovými guľkami

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky a vyskúšajte si doma recepty, ktoré v šou pripravujú profíci. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

Lúpané pliecko 1000g
Cibuľa 200g
Olej 100g
Soľ
Korenie
Červené víno 100ml
Slanina 200g
Cesnak 50g
Vajcia 5ks
Uhorka šalátová
Ocot 100g
Cukor 100g
Ryža 200g
Múka 50g
Dijon horčica 50g
Panko strúhanka
Maslo

Bez servítky, Zdenko, recept, polievka

Zdroj fotky tv joj s pomocou AI

Postup:

Hovädzie mäso si opracujeme, nakrájame, opečieme a dáme bokom. Na pozostalom tuku opečieme nakrajanú cibuľu, restujeme do tmava, pridáme cesnak, červené víno a vložíme mäso. Veľmi pomaly dusíme.
Bielkový kaviár - Z čistých bielok pomocou sitka vytvoríme kaviár, ktorý lejeme do zmrazeného oleja.
Ryžové guľky - z uvarenej ryže spravíme guľky, ochutíme a obalíme v trojobale a následne vypražíme.
Slaninová omáčka - Orestovaná slanina sa zaleje výpekom z mäsa, pridá sa maslo a ochutí sa soľ korenie.