Kôprová omáčka s bravčovinou a mastenými zemiakmi

Suroviny:

Bravčové karé
Soľ
Olej
Uvarené zemiaky
Múka
Maslo
Sladká smotana
Maslo
Kôpor
Cibuľka
Masť
Ocot
Citrón
Muškátový orech

Postup:

Mäso dobre umyjeme a osušíme, dobre ho pokoreníme a posolíme a opečieme na oleji, potom ho podlejeme vývarom a necháme dusiť.

Spravíme si zásmažku z oleja, múky, ktorú zalejeme sladkou smotanou a múku necháme prevariť. Do omáčky nasekáme veľa kôpru a na záver, keď omáčku odstavíme tak prilejeme ocot. Niekto má radšej citrón. Môžeme dochutiť muškátovým orechom.

Zemiaky opražíme na cibuľke a masti až do pripečenia.

Dobrú chuť!