Moja mama - recepty - kuraci fajitas v armenskom chlebe

Kurací fajitas v arménskom chlebe a lavaš čipsy

Recept od Rusinu a Sedláka.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia 600g
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Červene chilli papričky veľké 4ks
  • Šalotka
  • Cesnak
  • Cherry paradajky
  • Červena paprika
  • Červená cibuľa
  • Čerstvý Koriander
  • Lavaš Arménsky chlieb 
  • Kyslá smotana
  • Cukor
  • Limetka
  • Mletá rasca
  • Mletá paprika
  • Olej

Postup:

Kuracie prsia narežeme na tenké plátky nakoreníme ( soľ, korenie, č. paprika, mletá rasca, cesnak, ) a opečieme na panvici. Chilli, paradajky, šalotku, cesnak, červenú papriku nasucho opečieme na panvici až pokiaľ nepusti šťavu, pridáme cukor a limetkovú šťavu. Zeleninovú zmes rozmixujeme a dochutíme soľou a nasekaným koriandrom. Arménsky chlieb narežeme na požadovaný tvar a dáme zapiecť do rozpálenej rúry, zbytok chleba nakrájame na menšie kúsky a dáme vyprážať do oleja potom vyberieme a osolíme, servírujeme.