Sedliacka panenka
21.10.2015 - 19:00
Suroviny:
bravčová panenka
maslo
olej
pappardelle
hrudkový tvaroh
slaninka
Postup:
Panenku umytú, vysušenú a odblanenú narežeme na 2 cm široké plátky. Medzitým si dáme variť pappardelle, aby boli al dente, teda na zub.
Ak máme mäso opečené na oleji a masle na rýchlo z oboch strán dáme ho do rúry zapiecť na slanine, ktorú položíme aj zdola aj zhora.
Ak sú cestoviny hotové, neoplachujeme ich a dáme ich do misy aj s trochou vody, potom ich posolíme a pridáme maslo. Servírujeme s hrudkovým tvarohom na cestovinách a s kúskami panenky so slaninou.
Ak všetko správne robíme jelo vôbec nepotrebujeme soliť.