Fritované Stehno z kukuričného kuraťa v jogurte

Ingrediencie: 

• 4ks stehno z kukuričného kuraťa (s kosťou )
• 300g jogurt
• 2x Vajcia
• Čili
• Dijonska horčica 
• Soľ
• Korenie
• 300g Med 
• Olej
• 400g corn flakes 
• Červená cibuľa
• 1hlávka kapusta biela
• 400g mrkva
• Citróny, pomaranče

Postup: 

Kuracie stehno vykostíme tak aby nám ostala len dolná kosť ktorú očistíme a následne kuracie stehná osolíme a okoreníme vložíme do jogurtu namarinovať. Takto namarinované kura obalíme v cornflakes múčke ktorú si vytvoríme vymixovaním corn flakes lupienkov. Takto obalené vyprážame cca 6-7 minút.

Kapustu nakrájať spariť aby zmäkla a následne schladiť v ľadovej vode. Na jemno nakrájať červenú cibuľu a pridať spolu s nastrúhanou mrkvou. Na ochutenie požijeme domácu majonézu s citrónom, dijonskú horčicu, soľ, korenie.

Malé množstvo cibuľky na kocky speníme s maslom a medom pridáme trocha horčice a chilli, ochutíme soľou korením a pridáme väčšie množstvo jemných byliniek.