Práve vysielame

Ako básnici čakajú na zázrak
Moja mama - recepty - Filety z lososa s cuketovým ragú

Fašírky z lososa na thajský spôsob

21.06.2018 - 23:59
Recept od Rippera a Zeleňáka.

Suroviny:

  • Zadná časť lososa (bez kosti)
  • Thajske bylinky/ koreniny
  • Rybia omáčka
  • Chilli papričky
  • Sojová omáčka
  • Zázvor
  • Sušená citrónová tráva (lemongrass)
  • Limetky
  • Čerstvý koriander
  • Jarná cibuľka
  • Polenta
  • Hladká múka
  • Strúhanka
  • Uvarené zemiaky
  • Šalátový mix
  • Paradajky
  • Uhorka
  • Paprika
  • Vajcia
  • olej

Postup:

Popučiť zemiaky, pridať polentu, múku, zmiešať s bylinkami, chilli, zázvor, limetky, citr. tráva, sója, koriander a chvíľku pomixovať s ponor. mixérom

Odstrániť kožu z lososa a nakrájať na menšie kúsky a premiešať s predošlou zmesou. Vyformovať fašírky a  čiastočne opiecť na panvici,potom dopiect v trube.Priloha salat.